Przepis na KACZKA W CIEŚCIE

 

Przepis na KACZKA W CIEŚCIE :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na KACZKA W CIEŚCIE Składniki : Kuchnia chińska kaczka o wadze 2 kg 5 łyżek sosu sojowego 1 łyżka soli 2 łyżki czystej wódki 1 mała cebula pokrajana na 4 części 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki zmielonego kopru włoskiego lub anyżu olej do smażenia Ciasto: 3 czubate łyżki mąki pszennej 2 jaja 4 łyżki oleju Przyprawiona sól: 1 łyżka soli 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu szczypta zmielonego kopru włoskiego lub anyżu Przepis : Łyżkę soli wsypać na suchą patelnię, dodać cynamon, pieprz i koper włoski, mieszając podgrzewać na małym ogniu 2 min, odstawić. Oczyszczoną kaczkę dokładnie wypłukać, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, gotować 3 min, zebrać szumowiny. Wlać sos sojowy i alkohol, dodać sól, cebulę, imbir i przyprawy korzenne, przykryć zmniejszyć płomień, gotować aż mięso będzie bardzo miękkie (około 2 godz.). Przełożyć na talerz po odcedzeniu, pozostawić do wystudzenia. Ostrożnie usunąć kostki. Duże kawałki mięsa pokrajać na 2 części. Jaja roztrzepać w misce, ubijając stopniowo dodawać mąkę, wymieszać na jednolite ciasto, wlać 4 łyżki oleju, starannie połączyć z ciastem. Około 4 szklanek oleju wlać do rondla, rozgrzać na dużym ogniu (sprawdzić temperaturę oleju). Kawałki kaczki zanurzyć w cieście, kłaść na gorący olej i smażyć na złoty kolor (nie smażyć zbyt wielu kawałków jednocześnie). Osączyć z oleju, pokrajać na mniejsze kawałki, podawać od dzielnie z przyprawioną solą. Proporcje: dla 6-8 osób - na przystawkę Super przepis na KACZKA W CIEŚCIE Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2026 Rycerze Klawiatury