Przepis na PIECZEŃ RZYMSKA Z KONINY

 

Przepis na PIECZEŃ RZYMSKA Z KONINY :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na PIECZEŃ RZYMSKA Z KONINY Składniki : 1,20 kg koniny (łopatka) 4 ząbki czosnku 2 łyżki aromatycznych przypraw ziołowych (szałwia, bazylia) sól pieprz 20 dag cebuli 1 jajko 4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki 1 łyżka oleju 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) Przepis : Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać w kawałki, natrzeć miazgą z czosnku przeciśniętego przez praskę i rozkruszonymi przyprawami ziołowymi. Postawić w przykrytym naczyniu w lodówce co najmniej na 1 godz. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać lub utrzeć na tarce z dużymi otworami, posolić, ogrzewać na suchej patelni, mieszając, aż cebula zżółknie. Po_ d koniec dodać olej i lekko podrumienić. Mięso razem z cebulą i posiekaną pietruszką zemleć dwukrotnie w maszynce. Do masy mięsnej dodać jajko, starannie wyrobić drewnianą łyżką lub robotem, wykorzystując przystawkę w kształcie litery 5: w czasie wyrabiania dodać 4-6 łyżek wody. Masę przyprawić solą i pieprzem i uformować z niej na desce zwilżonej wodą wałek o średnicy ok. 8 cm. .Ułożyć w brytfannie, powierzchnię posmarować wodą. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Gdy się zrumieni, zmniejszyć dopływ ciepła. Pieczeń przykryć folią lub pokrywą i dopiec. Pod koniec polać śmietanką i trzymać w odkrytej brytfannie kilkanaście minut. Przed podaniem pokrajać pieczeń w poprzek na równe porcje. Ułożyć na ogrzanym półmisku. Podawać na gorąco z dodatkiem ziemniaków purée (1-11/2 łyżki na porcję), ostrych, zimnych lub gorących, sosów, z warzywami gotowanymi (buraczki) oraz z surówkami. Super przepis na PIECZEŃ RZYMSKA Z KONINY Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2026 Rycerze Klawiatury