Przepis na Pierożki filipowskie

 

Przepis na Pierożki filipowskie :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Pierożki filipowskie Składniki : Nadzienie: 30 dkg mięsa wieprzowego mleko 5 dkg bułki pszennej mleko do moczenia 3 dkg tłuszczu 3 dkg cebuli sól pieprz (białko) Ciasto: 1 dkg drożdży 1 dkg cukru 25 dkg mąki 3 żółtka 4 dkg tłuszczu (masła) smalec do smażenia ok. 1/2 szklanki mleka Przepis : Sporządzić mieloną masę z mięsa gotowanego lub duszonego, tak jak do knedli ziemniaczanych (p. str. 368). Sporządzić ciasto drożdżowe. Zrobić rozczyn z drożdży, postawić do wyrośnięcia. Stopić masło. Do mąki wiać wyrośnięty rozczyn z drożdży, dodać żółtka, sól, dodać tłuszcz i mlekiem zarobić ciasto niezbyt wolne (tak aby dało się wałkować), postawić do wyrośnięcia. Gdy ciasta przybędzie l00%, podzielić je na 10 części, każdą część w ręku wyrobić na placek, zawinąć w ciasto 1/10 nadzienia, zlepić i ukształtować owalny pierożek. Wyrobione pierożki ułożyć na podsypanej stolniczce, nakryć i postawić do powtórnego wyrośnięcia, podobnie jak pączki. Gdy ciasta przybędzie jeszcze l00%, włożyć omiecione z mąki pierożki na rozgrzany tłuszcz, wyrośniętą stroną na dół, przykryć i smażyć niezbyt szybko na kolor złoty, odwrócić i zrumienić z drugiej strony. Podawać gorące wprost po wyjęciu ze smalcu. Super przepis na Pierożki filipowskie Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2026 Rycerze Klawiatury