Przepis na PIJANA KACZKA

 

Przepis na PIJANA KACZKA :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na PIJANA KACZKA Składniki : Kuchnia chińska młoda kaczka (około 2 1/2 kg) 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 1 1/2 szklanki jasnego piwa 1/2 szklanki sosu sojowego 1/4 szklanki oleju sezamowego lub sojowego 2 łyżki cukru 4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 2 cebule dymki 3 rozgniecione ząbki czosnku 1 anyż gwiazdkowaty 1/2 łyżeczki anyżu lub kopru włoskiego 1 łyżka pieprzu syczuańskiego lub grubo utłuczony pieprz Przepis : Kaczkę rozmrozić, usunąć tłuszcz z otworu brzusznego i wokół szyi, wypłukać, osuszyć ściereczką. Wlać wino, piwo, sos sojowy, olej sezamowy lub sojowy do dużego, płaskiego garnka lub do małej brytfanny, dodać cukier, imbir, cebulę dymkę i czosnek. Zagotować na średnim ogniu. Anyż i pieprz zawiązać w gazę, włożyć do brytfanny. Kaczkę włożyć do brytfanny piersią do góry, przykryć, utrzymując średni płomień dusić przez 30 min, obrócić kaczkę grzbietem do góry, dusić pod przykryciem 30 min. Kaczkę ułożyć bokiem, dusić 15 min, obrócić na drugi bok i dusić dalsze 15 min. Przełożyć na talerz, pozostawić do wystudzenia. Przed podaniem porąbać na kawałki, usunąć kostki i pokrajać w drobne kawałki "na ząbek". Ułożyć na głębokim półmisku. Podgrzać sos, zebrać tłuszcz, odmierzyć 1/2 szklanki i polać kaczkę. Podawać na przekąskę lub na obiad. Proporcje: dla 4 osób - z ryżem i warzywami lub na 8 -10 porcji na przyjęciu Super przepis na PIJANA KACZKA Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2026 Rycerze Klawiatury