Przepis na Pudding z ryb

 

Przepis na Pudding z ryb :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Pudding z ryb Składniki : 50 dag filetów rybnych 1 jajko sok cytrynowy duża cebula 15 dag masła lub margaryny 2 kromki bułki paryskiej mleko do namoczenia bułki szczypta sproszkowanej gałki muszkatołowej sól kawałek selera 1 mały por pieprz Sos: łyżeczka octu (10%) łyżeczka musztardy łyżka oleju 2 łyżki posiekanej natki pietruszki łyżeczka posiekanego zielonego estragonu (może być suszony) 1 jajko na twardo 1 kwaszony ogórek cebula łyżka kaparów lub marynowanych nasion nasturcji pół szklanki wytrawnego, białego wina Przepis : Filety ugotować z porem i kawałkiem selera. Gdy będą miękkie, odsączyć na sitku i skropić sokiem cytrynowym. Ostudzone filety posiekać. W misce rozetrzeć na gładką masę masło lub margarynę, dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułeczkę, zmieloną surową cebulę, żółtko, pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Dodać posiekane filety i ubitą na sztywno pianę z białka. Masę ostrożnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej formy budyniowej lub naczynia żaroodpornego przykryć i wstawić do dużego naczynia z wrzącą wodą. Gotować 1 godz., w razie potrzeby uzupełniając wodą tak, aby naczynie budyniowe było zanurzone co najmniej w 3/4 wysokości. Ugotowany pudding (próbować - jak pieczone ciasto - patyczkiem) przełożyć na okrągły półmisek i polać sosem. Przyrządzenie sosu: Jajko drobno posiekać, rozetrzeć z musztardą i octem, mieszając dodać olej i wino. Przyprawić posiekaną natką, estragonem, drobno pokrajanym kwaszonym ogórkiem i cebulą. Dobrze wymieszać i dodać kapary. Super przepis na Pudding z ryb Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2026 Rycerze Klawiatury