Przepis na ŻEBERKA PIKANTNE SMAŻONE

 

Przepis na ŻEBERKA PIKANTNE SMAŻONE :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na ŻEBERKA PIKANTNE SMAŻONE Składniki : Kuchnia chińska 1 kg żeberek wieprzowych mąka ziemniaczana do obtoczenia 6 łyżek soli 2 łyżki grubo zmielonego pieprzu 1 łyżeczka glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki" 5-6 szklanek oleju do głębokiego smażenia Marynata: 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka soli 3 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki 1/2 łyżki grubo zmielonego pieprzu 1/4 szklanki cebuli dymki pokrajanej w 3 cm kawałki 4 posiekane plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 1/2 łyżeczki cynamonu 2 roztarte ząbki czosnku Przepis : Mięso podzielić na podwójne żeberka, każde porąbać na mniejsze kawałki. Żeberka wymieszać ze składnikami marynaty, odstawić pod przykryciem na przynajmniej 2 godz. lub wstawić do lodówki na noc. Przed gotowaniem wyjąć z lodówki na 1 godzinę. (Mieszać 2-3 razy podczas marynowania.) Żeberka włożyć do głębokiej miski, zalać marynatą, przykryć, gotować na parze około 1 1/2 godz. Mięso powinno być bardzo miękkie. 6 łyżek soli wymieszać z 2 łyżkami pieprzu na suchej patelni, postawię na małym ogniu, mieszając podgrzewać przez 1 1/2 min, zestawię z ognia, wymieszać z glutasolą, odstawić. Mięso ostrożnie wyjąć, ostudzić, obtoczyć w mące ziemniaczanej. Olej wlać do płaskiego, szerokiego garnka, mocno rozgrzać (sprawdzić temperaturę). Żeberka kłaść pojedynczo, smażyć na złoty kolor, wybrać łyżką cedzakową, przełożyć na gorący talerz, posypać przyprawioną solą (sól, pieprz i glutasól) lub podawać sól oddzielnie. Podawać natychmiast. Proporcje: dla 4-6 osób - z bułeczkami gotowanymi na parze, z potrawą z warzyw i zupą Super przepis na ŻEBERKA PIKANTNE SMAŻONE Copyright [c] przepisy-kulinarne.rky.pl -> Przepisy kulinarne

 

Ten serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na zapis i odczyt plików cookies wg ustawień przeglądarki.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i polityki prywatności.

Zobacz też zasady wysyłki i kontakt.

© 2021-2025 Rycerze Klawiatury